Strona główna

STONA W BUDOWIE
Zapraszamy niebawem do odwiedzenia naszej witryny

W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika.
Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Prywatności.
Zamknij

Dr inż.

Małgorzata Nowacka

Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności

Materiały dydaktyczne

Rysunek Techniczny
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego
Inżynieria przemysłu spożywczego
i inne

Stanowisko

Adiunkt
w Katedrze Inżynierii Żywności
i Organizacji Produkcji
Wydziału Nauk o Żywności SGGW

Witam na mojej stronie

Nazywam się Małgorzata Nowacka.

Jestem adiunktem w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.

W ramach pracy naukowej prowadzę badania związane z usuwaniem wody z produktów roślinnych, wykorzystując niekonwencjonalne operacje technologiczne tj. suszenie konwekcyjne z wykorzystaniem mikrofal i promieni podczerwonych. Obecnie zajmuje się tematem związanym z niekonwencjonalną metodą obróbki wstępnej przed procesami technologicznymi jakim jest obróbka ultradźwiękami.

Moje zainteresowania naukowe są związane z zagadnieniami dotyczącymi:

  • suszenia żywności,
  • bezpieczeństwa żywności,
  • materiałów i wyrobów przeznaczonych
    do kontaktu z żywnością,
  • projektowania zakładów przemysłu spożywczego
  • projektowania nowych produktów
    dla przemysłu spożywczego,
  • odwadniania osmotycznego.

Zapraszam do skorzystania
z mojej wiedzy i doświadczenia.

 

Małgorzata NowackaMałgorzata Nowacka